Type de plat
Gâteaux
Biscuits aux amandes
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- Total50 min
- Préparation15 min
- Cuisson35 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 361kcal
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6pers.
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-
BatteurSaladiersMoule à manquéCuillère en bois
Préparation du biscuit
Préparation du biscuit
1
Parsemer le fond du moule d'amandes effilées.
2
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
3
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4
Ajouter la poudre d'amande et l'amaretto et mélanger.
5
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
6
Incorporer les blancs en neige à la préparation aux amandes. Mélanger et verser dans le moule.
Cuisson
Cuisson
1
Faire cuire le biscuit pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th.6)
2
Baisser le four à 150°C (Th.5) et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes encore.
Dressage
Dressage
1
Sortir le biscuit du four et laisser refroidir. Déguster froid.