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Type de plat
Riz

Riz cantonais

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Riz cantonais

  • Total
    40 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 391kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
  • Vins
4pers.
  • Poêle
    Autocuiseur
    Casserole
    Couteau d'office
    Cuillère en bois
    Planche à découper
    Couteau éminceur
    Passoire
    Bol
    Assiette
  • par Fabrice Sommier
    Le riz cantonnais : difficile à marier,non ! Moi, j'aime l'idée d'un vin rosé sur la délicatesse et l'élégance.
    Côteaux d'Aix en Provence
    Provence
    Ce rosé à la robe pâle et brillante est très plaisant avec ce plat. Sa fraicheur et sa touche acidulée en font un bon compagnon.

Cuisson du riz

1
Commencer par cuire le riz comme mentionné sur l'emballage, le laisser refroidir.
2
Passer éventuellement le riz rapidement sous l'eau froide pour le faire refroidir plus vite. Ou le préparer la veille.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
7
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le riz

Riz Blanc
300
gramme(s)

Ingrédients pour la garniture

Jambon cuit
2
tranche(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Crevettes roses
8
unité(s)
Petits pois
3
c. à soupe
Beurre
15
gramme(s)

Ingrédients pour le dressage

Ciboule(s)
1
Quantité suffisante
Tige(s) d'ail
3
unité(s)
Huile de sésame
1
Quantité suffisante
Nuoc mâm
1
Quantité suffisante