Salade thon, haricots et méli-mélo

Total

45 min
Préparation

15 min
Cuisson

30 min
Repos

0
Difficulté
Budget
396kcal

Ma recette en quelques mots...

Une salade originale et vitaminée.

Ingrédients
Ustensiles

2pers.

Salade

Pavé(s) de thon

125

gramme(s)

Haricots blancs

125

gramme(s)

Concombre

1/2

unité(s)

Radis

12

unité(s)

Oignon(s) nouveau(x)

1

unité(s)

Citron(s)

1/2

unité(s)

Basilic

1

botte(s)

Huile d'olive

1

Quantité suffisante

Sel

1

Quantité suffisante

Sauce

Huile d'olive

1

c. à soupe

Vinaigre balsamique

1

c. à café

Sauce soja

1

c. à café

Sucre glace

1

c. à café

Sel

1

Quantité suffisante
Saladier

Casserole

Bol

Poêle

Couteau d'office

Fouet

Passoire

Préparation de la salade

Commencer par faire cuire les haricots dans une grande quantité d'eau légèrement salée entre 20 et 30 minutes.

Ne pas hésiter à poursuivre s'ils ne sont pas assez cuits.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Effeuiller le basilic.

Eplucher et émincer finement l'oignon.

Nettoyer et couper en deux les radis.

Émincer en rondelles très fine le concombre

Préparation de la sauce

Préparer la sauce en versant tous les ingrédients dans un bol: l'huile d'olive, les deux vinaigres, le soja et le sucre glace. Saler si nécessaire et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Préparation du thon

Mettre une poêle à chauffer à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Quand l'huile commence à fumer, poser délicatement le thon.

Faire griller le thon des deux côtés en faisant attention à ne pas trop le cuire pour ne pas le dessécher.

Le poser ensuite sur une planche et le tailler en lamelles d'un demi centimètre en biais.

Dressage de la salade

Mettre les haricots, le concombre, les radis dans un saladier, poser les lamelles de thon, l'oignon et les feuilles de basilic, arroser le tout de sauce et servir.