Après s’être formé auprès des plus grands comme Jacques Lameloise (3* Michelin), Pierre Gagnaire (3* Michelin) ou encore Georges Blanc (3* Michelin), Marc Faivre reprend la maison familiale et son restaurant, le Bon Accueil en 1989, et obtient une étoile au Michelin qu’il a conservé jusqu’à présent. Il a réussi en 20 ans à placer son établissement parmi les institutions de Franche-Comté. Il travaille avec modernité et élégance des produits locaux et de saison et offre de belles interprétations de la cuisine régionale.