Caractéristiques
Appelations :
Muscadet des Côteaux de la Loire
Terroir :
Pays nantais
En 1936, les appellations Muscadet Sèvre et Maine et Muscadet Coteaux de la Loire, obtiennent leur reconnaissance officielle par l'INAO. Elles seront suivies en 1937 par l'appellation régionale " Muscadet ".
Les coteaux très pentus sur lesquels il est élevé, donnent naissance à des vins charpentés, d'une bonne teneur en bouche. La vigne occupe des coteaux schisteux ou granitiques, sur les deux rives de la Loire, qui apportent aux vins une touche minérale caractéristique. Il se distingue souvent par des armes de pierres fusil.
Caractéristiques
Superficie :
200 ha
Production :
11 900 hl
Temps de garde :
1 à 2 ans
Température de service :
8 à 10°C
Millésimes recommandés :
2005 / 2003 / 1999
Grandes années :
2004 / 2001 / 1997 / 1996 / 1995 / 1990 / 1989
Les arômes rencontrées dans un verre de Muscadet font penser aux fleurs blanches, aux agrumes et aux fruits acidulés ainsi qu'aux fruits sucrés et exotiques. Parfois des armes de caramel et de vanille et au raisin sec pour les Muscadet les plus anciens. Certains Muscadet marqués par leur terroir offrent des odeurs minérales (pierre plate, silex frotté...). Ils présentent une belle fraîcheur et un beau bouquet.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Pierre à fusil, amande verte, citronnelle, épices, iode, pamplemousse.
Spécifité des arômes :
Pierre à fusil, amande verte, citronnelle, épices, iode, pamplemousse.
Accords de mets :
Ils accompagnent les crustacés, les poissons, les coquillages ou le canard à l'orange