Caractéristiques
Appelations :
Muscadet Sèvre et Maine
Terroir :
Pays nantais
En 1936, les appellations Muscadet Sèvre et Maine et Muscadet Coteaux de la Loire, obtiennent leur reconnaissance officielle par l'INAO. Elles seront suivies en 1937 par l'appellation régionale " Muscadet ".
Il constitue la production la plus importante et porte le nom des deux rivières qui traversent le vignoble.
Les sols sont principalement à dominance de gneiss, granit et gabbro avec une multitude d'autres terroirs dû aux failles du massif armoricain.
Caractéristiques
Superficie :
8 800 ha
Production :
420 000 hl
Temps de garde :
1 à 2 ans
Température de service :
8 à 10°C
Millésimes recommandés :
2005 / 2003 / 1999
Grandes années :
2004 / 2001 / 1997 / 1996 / 1995 / 1990 / 1989
Précoce et d'une belle couleur or vert, le Muscadet Sèvre et Maine se caractérise par sa fraîcheur et sa finesse. Cependant, les gabbros bruns du Valletais et du Clissonnais délivrent des vins souvent charpentés tandis que les régions de Loroux et Goulaine offrent des Muscadet plutôt tendres et parfums. Les gourmets pourront aussi découvrir de Vertou la Haye-Fouassière des vins alliant fraîcheur et élégance.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Amande, tilleul, citron vert, aubépine, iode, pamplemousse
Spécifité des arômes :
Amande, tilleul, citron vert, aubépine, iode, pamplemousse
Accords de mets :
Ils se marient avec les crustacés, les poissons, les coquillages ou le canard à l'orange.