Caractéristiques
Appelations :
Buzet
Terroir :
Haut Pays
Au cœur du Sud-Ouest et de la vallée de la Garonne, terres de "bien vivre", Buzet, charmant village sur la rive gauche de la riante Baïse, a vu depuis les légions romaines, défiler l´Histoire. Une Histoire aussi variée que le sol des coteaux des vingt-sept communes de l´aire d´appellation. Toute proche, l´immense forêt landaise, la plus vaste d´Europe, tempère agréablement le climat océanique.
Climat et sols propices à la vigne, atouts appréciés de Bacchus, ont favorisé la plantation et l´évolution de l´un des plus anciens vignobles de France. Tout d’abord, VDQS, le vignoble de Buzet accède, en 1973, au titre d’Appellation Contrôlée. Aujourd’hui, ce vignoble délimité d’une part par la Garonne et d’autre part par la forêt des Landes, s'étend sur 2 000 hectares en production, situés sur 40 km de coteaux en plein pays d'Albret.
Caractéristiques
Superficie :
1 835 ha
Production :
99 000 hl
Temps de garde :
1 à 3 ans
Température de service :
8 à 10°C
Millésimes recommandés :
2005 / 2004 / 2000 / 1999 / 1997
Grandes années :
2001 / 1998
Les blancs secs sont assez complexes, charnus et manquent parfois d'un peu de nervosité. D'une texture grasse et marquée par un bel équilibre en bouche, ils exhibent une robe allant du jaune paille au pâle.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fleurs, amandes grillées, genêt.
Spécifité des arômes :
Fleurs, amandes grillées, genêt.
Accords de mets :
Ils accompagnent les poissons ou les fruits de mer.
Caractéristiques
Superficie :
1 835 ha
Production :
99 000 hl
Temps de garde :
2 ans
Température de service :
8 à 10°C
Millésimes recommandés :
2006 / 2003 / 2002 / 1999 / 1998
Grandes années :
2005 / 2004 / 2001 / 2000
Secs et fruités, ils présentent toujours une grande fraîcheur en finale. En bouche, ils offrent une agréable vivacité et se présentent sous une robe saumonée, voire rose foncée.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Cassis, menthe.
Spécifité des arômes :
Cassis, menthe.
Accords de mets :
Ils se marient avec la charcuterie, la tarte à la tomate ou la piperade basquaise.
Caractéristiques
Superficie :
1 835 ha
Production :
99 000 hl
Temps de garde :
5 à 15 ans
Température de service :
16 à 17°C
Millésimes recommandés :
2006 / 2003 / 2002 / 1999 / 1998
Grandes années :
2005 / 2004 / 2001 / 2000
La gamme des vins rouges va du produit souple et gouleyant bon à boire jeune, jusqu'au vin charpenté, vieilli en fût et à conserver 10 à 15 ans. Leur caractéristique est une forte tannicité avec cependant des tannins soyeux et veloutés, rarement agressifs. Ils se parent d'une robe grenat sombre. En bouche, ils peuvent être puissants, corsés, avec des tannins prononcés.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fruits rouges (cassis, mûre), pruneau.
Spécifité des arômes :
Fruits rouges (cassis, mûre), pruneau.
Accords de mets :
Ils se marient avec les viandes rouges, les grillades, les volailles ou les gibiers.
