Réaliser un bouquet d'asperges | QOOQ

Fruits et légumes

Réaliser un bouquet d'asperges

pas à pas
à propos de

1

Faire une boucle avec une ficelle, faire un deuxième tour dans le noeud, puis passer cette boucle autour d'un lot d'asperges. Rassembler les asperges et serrer délicatement.

2

Faire un double noeud puis repasser la ficelle autour des asperges.

3

Faire deux tours dans le noeud, puis bloquer avec un double noeud.

4

Repasser la ficelle autour des pointes. A nouveau faire deux tours dans le noeud puis un deuxième noeud.

5

Procéder de même avec le reste des asperges.

Le Principe

C'est une histoire de noeuds ! Bien ficelées, les asperges ne bougeront pas à la cuisson et les pointes resteront intactes. Ces petits fagots d'asperges ne craignent plus rien, ils n'ont plus qu'à être plongés dans une casserole d'eau bouillante.

Ustensile

Ficelle de Cuisine

Techniques associées (17)