Préparer et cuire une pâte feuilletée

Pâtes, riz, céréales, farines, pain

pas à pas
à propos de

Chemiser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, déposer deux carrés de pâte feuilletée.

Dans un ramequin, mélanger le lait et le jaune d'oeuf avec un pinceau, puis badigeonner chaque carré de pâte sans aller jusqu'au bord.

Quadriller la pâte avec le dos d'un couteau d'office.

Réserver la pâte au réfrigérateur.

Sortir les carrés de pâte du réfrigérateur, enfourner à mi-hauteur pendant 18 minutes en surveillant bien.

Le Principe

On peut la préparer maison ou l'acheter dans un commerce ou chez son boulanger. Pour la cuisson, Mercotte vous livre ses secrets : température du four, repos, préparation.. et la pâte lèvera.

Le Principe

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