Poêler des gambas | QOOQ

Poissons et fruits de mer.

Poêler des gambas

pas à pas
à propos de

1

Couper les gambas décortiquées en petits morceaux. Réserver sur une assiette.

2

Faire chauffer une poêle avec un trait d'huile d'olive, puis, lorsqu'elle est chaude, ajouter les morceaux de gambas. Saler, poivrer et remuer la poêle pour faire revenir les gambas.

3

Au bout de quelques secondes, débarrasser les gambas sur une assiette recouverte de papier absorbant dès qu'elles sont cuites.

Le Principe

Quelques secondes suffisent ! La cuisson doit être vive et rapide, de cette façon, les gambas seront moelleuses et non caoutchouteuses.

Ustensile

Poêle

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