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Poissons et fruits de mer.
Cuire des filets de sardine

Le Principe

Une pointe de fleur de sel, une poêle à juste température, la cuisson des filets de sardine est minutieuse. Les cuire côté peau, ouvertes en portefeuille, pour préserver leur chair si délicate.

Ustensile

  • Poêle
    Poêle

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