Type de plat
Beurres et Sauces
Vinaigrette mangue-gingembre
![](https://www.qooq.com/sites/default/files/styles/main_photo/public/externals/5979.jpg?itok=It80KauE)
- Total10 min
- Préparation10 min
- Cuisson0
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 188kcal
![](/sites/all/themes/qooq/images/picto-moins.png)
4pers.
![](/sites/all/themes/qooq/images/picto-plus.png)
-
Robot mixeurBolCouteau éminceur
Préparation de la vinaigrette
Préparation de la vinaigrette
1
Peler le gingembre. Le réserver.
2
Verser le sorbet à la mangue dans le bol du mixeur. Couper grossièrement le gingembre en morceaux, l'ajouter puis mixer le tout.
3
Verser le vinaigre de Xérès et mixer.
4
Ajouter l'huile de tournesol puis mixer à nouveau.
5
Pour finir, ajouter une pointe de tabasco puis mixer. Débarrasser la vinaigrette dans un bol.