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Type de plat
Légumes secs

Tofu sauté au sésame

Tofu sauté au sésame par Melle Pigut

  • Total
    15 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 276kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Poêle
    Zesteur
    Spatule

Cuisson du tofu

1
Mettre une poêle à chauffer sur feu vif. Ajouter l'huile d'olive.
2
Quand l'huile est chaude, baisser le feu et ajouter les tranches de tofu.
3
Verser la sauce soja, le sucre complet.
4
Retourner le tofu à l'aide d'une spatule.
5
Parsemer de graines de sésame. Retourner le tofu et ajouter à nouveau du sésame.
6
Verser de l'eau pour déglacer, éteindre le feu.
7
Ajouter le gingembre, frais et haché, ou en poudre, sur les deux faces.
8
Zester le citron directement sur le tofu.

Dressage

1
Disposer les tranches de tofu sur une assiette.
2
Parsemer de quelques graines de sésame. Servir.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le tofu sauté

Tofu
bien ferme
600
gramme(s)
Sauce soja
4
c. à soupe
Gingembre en poudre
4
pincée(s)
Graines de sésame
1
c. à soupe
Zeste(s) de citron
1
pincée(s)
Eau
10
cl
Sucre de canne complet rapadura
1
c. à café
Huile d'olive
2
c. à soupe

Ingrédients pour le dressage

Graines de sésame
1
Quantité suffisante