Type de plat
Soufflés sucrés
Soufflé au chocolat au caramel
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- Total25 min
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 316kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le soufflé au chocolat
Chocolat au caramel150gramme(s)
Lait demi-écrémé150ml
Blanc(s) d'oeuf125gramme(s)
Sucre semoule45gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf30gramme(s)
Fécule de pomme de terre7 1/2gramme(s)Ingrédients pour le chemisage des moulesSucre semoule1Quantité suffisante
Beurre1Quantité suffisanteIngrédients pour le dressage
Sucre glace1Quantité suffisante -
Tasse
Casseroles
Saladier
Fouet
Maryse
Batteur
Passette
Pinceau
Préparation de l'appareil à soufflé
Préparation de l'appareil à soufflé
1
Casser le chocolat au caramel en morceaux puis le placer dans une casserole et faire chauffer au bain-marie sur feu doux.
2
Faire chauffer le lait et la fécule dans une casserole jusqu'à épaississement du mélange.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédients pour le soufflé au chocolat
Ingrédients pour le soufflé au chocolat
Chocolat au caramel
150
gramme(s)
Lait demi-écrémé
150
ml
Blanc(s) d'oeuf
125
gramme(s)
Sucre semoule
45
gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf
30
gramme(s)
Fécule de pomme de terre
7 1/2
gramme(s)
Ingrédients pour le chemisage des moules
Ingrédients pour le chemisage des moules
Sucre semoule
1
Quantité suffisante
Beurre
1
Quantité suffisante
Ingrédients pour le dressage
Ingrédients pour le dressage
Sucre glace
1
Quantité suffisante