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Type de plat
Salades

Salade de pastèque aux olives

Salade de pastèque aux olives par Thomas Brachet

  • Total
    10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 171kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau éminceur
    Couteau d'office
    Bol

Découpe et dressage

1
Découper une belle tranche de pastèque et retirer la peau.
2
Couper la pastèque en cubes d'environ 2 cm.
3
Disposer les morceaux de pastèque dans le récipient de dressage.
4
Couper la fêta en gros dés, et les disposer avec la pastèque.
5
Peler et émincer l'oignon en lamelles, puis en parsemer la pastèque et la fêta.
6
Effeuiller la menthe puis la ciseler, et la réserver.
7
Découper les olives noires en fines rondelles et les ajouter à la salade, puis parsemer le tout de menthe ciselée.

Préparation de la vinaigrette

1
Couper un citron vert et le presser directement dans la salade
2
Verser un filet d'huile d'olive et saupoudrer le tout d'un peu de piment d'espelette.
  • Ingrédients
4pers.
Pastèque(s)
1/4
unité(s)
Feta
150
gramme(s)
Oignon(s) rouge(s)
1
unité(s)
Olives noires
15
gramme(s)
Huile d'olive
1
Quantité suffisante
Piment d'Espelette
1
Quantité suffisante
Menthe fraîche
1/2
botte(s)