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Type de plat
Légumes secs

Salade de lentilles et fromage pané au sésame doré

Salade de lentilles et fromage pané au sésame doré par Maman Pâtisse

  • Total
    40 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 593kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Passoire
    Planche à découper
    Couteau d'office
    Bols
    Assiette
    Papier absorbant
    Poêle
    Cuillère à soupe

Préparation de la salade de lentilles

1
Mettre les lentilles dans une casserole et les couvrir d’eau froide. Les faire cuire pendant 20 minutes.
2
Egoutter l’eau des lentilles et laisser refroidir.
3
Laver et couper les radis en rondelles.
4
Laver et couper les tomates cerises en deux.

Préparation du fromage pané

1
Retirer les coques des babybels.
2
Mettre dans trois bols respectifs, la farine, les œufs battus et la chapelure avec le sésame.
3
Rouler les babybels dans la farine, puis les œufs, et enfin la chapelure.
4
Réitérer l’opération mais seulement dans les œufs et la chapelure.
5
Chauffer une poêle avec de l’huile d’olive.
6
Cuire les babybels jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
7
Les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Finalisation et dressage

1
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
2
La verser sur les lentilles et mélanger.
3
Ajouter les radis et les tomates cerises.
4
Laver et ciseler la ciboulette, l'ajouter à la salade.
5
Servir la salade de lentilles accompagnée de fromages panés.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la salade de lentilles

Lentilles vertes du Puy
180
gramme(s)
Radis
50
gramme(s)
Tomate(s) cerise
6
unité(s)
Ciboulette
4
tige(s)

Ingrédients pour les fromages panés

Fromage type Babybel
mini
132
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s)
Chapelure
50
gramme(s)
Farine
30
gramme(s)
Sésame grillé
20
gramme(s)

Ingrédients pour la vinaigrette

Huile d'olive
6
c. à soupe
Vinaigre de vin
3
c. à soupe
Echalote(s)
1
unité(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante