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Type de plat
Crèmes

Pâte de pain d'épices

Pâte de pain d'épices par Elise Labide

  • Total
    10 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 205kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Mixeur plongeant
    Couteau d'office
    Casserole
    Cuillère en bois
    Bocal
    Bol

Préparation de la pâte

1
Faire chauffer une casserole sur feu vif avec du beurre et la moitié de l'eau.
2
Lorsque le beurre commence à fondre, baisser sur feu moyen et émietter grossièrement le pain d'épice au dessus de la casserole.
3
Mélanger avec une cuillère en bois et baisser sur feu doux.
4
Ajouter le miel et mélanger.
5
Couper le feu puis mixer la pâte à l'aide d'un mixeur plongeant.
6
Ajouter un peu d'eau pour détendre la pâte et mixer.
7
Débarrasser la pâte dans un bol.

Dressage

1
Verser la pâte dans un bocal pour la conserver et dans une verrine pour le service.
2
Disposer le tout sur une assiette avec quelques tranches de pain d'épices.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la pâte de pain d'épices

Pain d'épices
150
gramme(s)
Miel
1
c. à soupe
Beurre
35
gramme(s)
Eau
20
cl