Type de plat
Mousses
Mousse de banane aux sablés noix de pécan et confiture de lait
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- Total3h21
- Préparation20 min
- Cuisson1 min
- Repos3h
- Difficulté
- Budget
- 395kcal
6pers.
-
Ingrédients pour la mousse de banane
Banane(s)3unité(s)
Crème liquide (fleurette)25cl
Blanc(s) d'oeuf2unité(s) entière(s)
Sucre semoule50gramme(s)
Agar-agar1 1/2gramme(s)Ingrédients pour le dressage
Biscuit(s) sablé(s)aux noix de Pecan12unité(s)
Confiture de lait6c. à soupe -
Casserole
Robot mixeur
Batteur
Pilon et Mortier
Fouet
Saladier
Cuillère à soupe
Préparation de l'appareil à mousse
Préparation de l'appareil à mousse
1
Verser l'agar agar et la crème liquide dans une casserole. Mélanger au fouet et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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