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Type de plat
Poissons

Gratin à la truite et au lait de coco

Gratin à la truite et au lait de coco par Maman Pâtisse

  • Total
    35 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 404kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Plat à gratin
    Casserole
    Planche à découper
    Econome
    Couteau éminceur
    Passoire
    Saladier

Préparation du gratin

1
Préchauffer le four sur position grill.
2
Peler les pommes de terre et les passer sous l’eau. Faire chauffer une casserole d'eau pour la cuisson des pommes de terre.
3
Couper les pommes de terre en cubes.
4
Les plonger dans l'eau bouillante et les faire cuire pendant 10 minutes. Puis les égoutter. Les disposer dans un plat à gratin.
5
Peler la gousse d'ail. La hacher finement au couteau. Ciseler la ciboulette.
6
Couper la truite en morceaux, la déposer dans un saladier. Puis la mélanger au lait de coco et à la ciboulette ciselée.
7
Ajouter l'ail haché, le sel et le poivre.
8
Ne pas trop saler car la truite fumée l'est déjà.
9
Verser la sauce sur les pommes de terre.
10
Parsemer le comté râpé sur le dessus.
11
Mettre sous le grill du four pendant 5-10 minutes.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le gratin

Pomme(s) de terre
à chair ferme
1
kg
Truite fumée
200
gramme(s)
Lait de coco
20
cl
Comté
râpé
50
gramme(s)
Ciboulette
20
tige(s)
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante