Type de plat
Sauces sucrées, sirops et coulis
Caramel au beurre
- Total15 min
- Préparation5 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 265kcal
6pers.
-
Ingrédients pour le caramel
Sucre roux180gramme(s)
Beurre120gramme(s) -
Poêle anti-adhésive
Cuillère en bois
Préparation du caramel
Préparation du caramel
1
Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen et ajouter le beurre. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
2
Baisser le feu si le beurre commence à crépiter.
3
Ajouter le sucre une fois que le beurre est entièrement fondu, mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.
4
Augmenter le feu sous la poêle pour aider le sucre à fondre dans le beurre. Continuer à mélanger.
5
Quand le caramel commence à mousser, il est presque prêt.
6
Une fois la préparation bien homogène, baisser le feu et continuer la cuisson jusqu'à ce que le caramel soit bien lisse. Puis arrêter le feu.