Type de plat
Desserts aux fruits, glaces et flans
Glace au chocolat au lait et sésame noir
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- Total45 min
- Préparation20 min
- Cuisson5 min
- Repos20 min
- Difficulté
- Budget
- 261kcal
12pers.
-
Ingrédients pour la glace au sésame
Chocolat au lait220gramme(s)
Lait entier30cl
Crème liquide (fleurette)30cl
Sésame noir30gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf8unité(s) entière(s)
Sucre semoule40gramme(s) -
Casserole
Fouet
Saladier
Sorbetière
Chinois (passoire très fine)
Maryse
Préparation de la glace au sésame
Préparation de la glace au sésame
1
Verser le lait et la crème dans une casserole, porter à ébullition.
2
Pendant que le lait chauffe, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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