Type de plat
Beurres et Sauces
Chutney patates douces, carottes, gingembre et vanille
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- Total49h15
- Préparation15 min
- Cuisson1h
- Repos48h
- Difficulté
- Budget
- 126kcal
6pers.
-
Ingrédients pour le chutney
Patate(s) douce(s)250gramme(s)
Carotte(s)2unité(s)
Pomme(s)1unité(s)
Vinaigre de cidre10cl
Raisins secs30gramme(s)
Sucre cristal75gramme(s)
Gingembre frais15gramme(s)
Gousse(s) de vanille1unité(s)
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Planche à découper
Couteau de cuisine ou de chef
Econome
Casserole
Spatule
Couteau d'office
Bocal
Préparation du chutney
Préparation du chutney
1
Peler la patate douce et les carottes à l'aide d'un économe.
2
Détailler la chair de la patate douce en petits cubes à l'aide d'un couteau de chef. Répéter l'opération pour les carottes puis réserver.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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6pers.
Ingrédients pour le chutney
Ingrédients pour le chutney
Patate(s) douce(s)
250
gramme(s)
Carotte(s)
2
unité(s)
Pomme(s)
1
unité(s)
Vinaigre de cidre
10
cl
Raisins secs
30
gramme(s)
Sucre cristal
75
gramme(s)
Gingembre frais
15
gramme(s)
Gousse(s) de vanille
1
unité(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
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Quantité suffisante