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Type de plat
Beurres et Sauces

Caramel de betterave

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Caramel de betterave par Ornella Hubel

  • Total
    25 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 58kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Verre mesure
    Mixeur plongeant
    Bol
    Casserole

Préparation du caramel de betterave

1
Couper la betterave grossièrement.
2
Verser la betterave dans un verre mesure, ajouter un trait de vinaigre de xéres et mixer à l'aide du mixeur plongeant.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
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5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour le caramel de betterave

Betterave(s) rouges(s) cuite(s)
100
gramme(s)
Sucre semoule
100
gramme(s)
Vinaigre de Xérès
10
cl