Il s'agit principalement dans les ingrédients de sodium saccharine et de cyclamate mélangés. Il sert à alléger en sucre les pâtisseries et autres desserts. Il contient 0 calorie.
Pour certaines recettes, il est nécessaire de privilégier un édulcorant stable à la cuisson. Lisez bien l'étiquette pour avoir l'équivalence avec le sucre, l'édulcorant liquide ayant un pouvoir sucrant plus important : 1 cuillère à café équivaut souvent à 50g de sucre.
Valeurs nutritives(pour 100g*)
* Source de données : AFSSA
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