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Epicerie
Huile de truffe

Caractéristiques

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  • avr
  • mai
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  • sep
  • oct
  • nov
  • déc
  • Huiles
Il est préférable d'utiliser ce genre d'huile en assaisonnement et non pas en cuisson.

Comment choisir ?

L'huile d'olive aromatisée à la truffe se vend en épiceries fines.

Comment conserver ?

Se congèle : oui
Conserver l’huile à l’abri de l’air, de la lumière et de la chaleur dans un endroit frais. Le contenant doit être étanche, étroit et profond.

Valeurs nutritives(pour 100g*)

  • 899
    kcal
  • 99,90
    g
  • 0,58
    mg
  • 2,57
    mg
  • 1,11
    mg
  • 13,80
    g
  • 0,20
    mg
  • 0,02
    mg
  • 0,04
    mg
  • 25,00
    mg
  • 47,80
    µg
* Source de données : AFSSA

Saint-jacques escalopées à l'huile de truffe [3]

Purée de topinambours à l'huile de truffe [4]

Velouté de châtaignes, poule faisane à l'huile de truffe [5]

Soupe froide d'artichauts à l'huile de truffe [6]

Liens
[1] https://www.qooq.com/print/taxonomy/term/16076
[2] https://www.qooq.com/printpdf/taxonomy/term/16076
[3] https://www.qooq.com/recipes/saint-jacques-escalopees-lhuile-de-truffe
[4] https://www.qooq.com/recipes/puree-de-topinambours-lhuile-de-truffe
[5] https://www.qooq.com/recipes/veloute-de-chataignes-poule-faisane-lhuile-de-truffe
[6] https://www.qooq.com/recipes/soupe-froide-dartichauts-lhuile-de-truffe