Biscuit mille-feuilles

Préchauffer le four à 200°C (Th.7).

Dans un bol, mélanger le beurre pommade et le sucre glace avec une cuillère magique.

Ajouter le miel, mélanger à nouveau.

Ajouter ensuite la farine, mélanger.

Ajouter enfin le blanc d'oeuf, mélanger une dernière fois.

Filmer et réserver 1h au réfrigérateur.

Sortir ensuite la pâte à biscuit du frais et déposer des noix de pâte sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

Etaler très finement les boules de pâte du bout du doigt dans un mouvement circulaire, si possible du même diamètre.

Enfourner pendant 3 à 5 minutes.

Un fois les biscuits bien dorés, les sortir du four et les décoller délicatement de la plaque à l'aide d'une spatule.

Patienter quelques secondes qu'ils durcissent puis réserver dans une boîte.