Riz au lait à la vanille

Verser le lait dans une casserole puis le porter à ébullition.

Extraire les graines de la vanille. Les ajouter au lait.

Verser la crème puis le riz, laisser cuire sur feu doux pendant environ une heure.

Ajouter le sucre dans le riz au lait, bien mélanger et continuer un peu la cuisson jusqu'à obtenir une consistance ferme. Retirer du feu.