Beurres et Sauces

Sauce au café

  • 20 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 58
    Calories
Étape 1
Préparation de la sauce au café
1
Verser le bouillon de volaille dans une casserole, porter à ébullition.
2
Lorsque le bouillon est à ébullition, le laisser réduire de moitié puis ôter du feu.
3
Dans le bol du blender, verser le bouillon de volaille, le sel, le café et le beurre. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Débarrasser dans un saladier.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour la sauce au café
25 cl Bouillon de volaille
30 g Beurre
2 g Café moulu
1 Sel