Apéritifs et entrées

Chips de betterave

  • 20 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 5 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 36
    Calories
Étape 1
Réalisation des chips de betterave
1
Tailler des fines tranches de betterave à l'aide d'une mandoline.
2
Disposer les tranches sur une assiette, en faisant attention à ne pas les casser.
3
Fariner légèrement les fines tranches de betterave, cela permettra de conserver leur belle couleur.
4
Déposer les chips de betterave une par une dans l'huile bien chaude de la friteuse.
5
Les retirer avant qu'elles ne perdent de trop leur couleur, et les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour les chips de betterave
80 g Betterave(s) rouges(s) cuite(s)
1 c. à soupe Farine
1 litre(s) Huile pour friture