Salade orange et cannelle

Peler à vif les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Découper les oranges en fines tranches à l'aide d'un couteau filet de sole. Retirer les coeurs.

Disposer les tranches d'oranges dans une plat.

Les saupoudrer de sucre glace.

Parsemer le plat de cannelle.

Arroser de fleur d'oranger.

Placer l'assiette au réfrigérateur et laisser mariner pendant quelques heures le temps que les parfums se mélangent.

Sortir l'assiette du réfrigérateur.

Détacher les feuilles des tiges de menthe.

Empiler et rouler les feuilles de menthe. Les découper en lamelles à l'aide d'une paire de ciseaux au-dessus des oranges.

Saupoudrer l'assiette de sucre glace. Servir.