Crumble aux 4 fruits rouges

Préchauffer le four à 210°C (Th.7).

Bien laver les mûres, les myrtilles et les framboises. Les mettre dans un saladier.

Laver les fraises et retirer les tiges à l'aide d'un couteau d'office. Trancher les fraises à l'aide d'un couteau de chef et les ajouter dans le saladier de fruits.

Ajouter le sucre, l'extrait de vanille et la Maïzena. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pour les répartir sur les fruits.

Verser les fruits rouges dans un plat à gratin et enfourner pendant 10 minutes.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le miel, la levure et le sel. Mélanger le tout.

Découper le beurre en petits morceaux et l'ajouter dans le saladier.

Malaxer la préparation jusqu'à obtention d'une texture sableuse.

Verser l'eau dans la préparation sablée. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Retirer les fruits rouges du four et répartir la pâte sablée dessus.

Saupoudrer de sucre.

Enfourner le crumble et laisser cuire pendant environ 30 min jusqu'à ce que le sablé soit bien doré.

Retirer le crumble du four et laisser refroidir pendant environ 10 minutes. Les fruits rouges seront très chauds.

Servir le crumble chaud.