Poulet adobo

Éplucher et hacher grossièrement les gousses d'ail à l'aide d'un couteau d'office.

Déposer le poulet dans une grande casserole. Le recouvrir de sauce soja, de vinaigre et d'ail. Poivrer.

Laisser mariner pendant 3 à 4 heures au réfrigérateur.

Retirer la casserole du réfrigérateur, ajouter l'eau et mettre la casserole à chauffer sur feu moyen-vif.

Une fois la sauce arrivée à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.

Décorer le plat avec du persil. Servir chaud accompagné de riz.