Gâteau aux flocons d'avoine et aux myrtilles

Préchauffer le four à 190°C (Th.6).

Mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, la levure chimique, le sel, la cannelle et la noix de muscade dans un saladier.

Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.

Ajouter le lait, l’œuf et l'extrait de vanille dans le bol contenant le beurre fondu, fouetter le tout.

Recouvrir le fond du plat avec la moitié des myrtilles.

Concasser les noix à l'aide d'un couteau de chef, répartir la moitié sur les myrtilles.

Ajouter le mélange à base de flocons d'avoine sur les noix.

Verser le lait, le répartir uniformément.

Ajouter le reste des myrtilles et des noix.

Enfourner pendant 40 minutes.

Retirer le plat du four, laisser refroidir pendant 10 minutes.

Servir dans le plat pour un rendu plus convivial.