Petit-déjeuner au quinoa

Mélanger l'eau, le lait et le quinoa dans une poêle.

Porter à ébullition sur feu fort.

Réduire ensuite sur feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa ait absorbé le liquide.

Eteindre le feu et laisser reposer pendant 5 minutes à couvert.

Peler la banane puis la couper en rondelles à l'aide d'un couteau d'office.

Concasser les noix grossièrement.

Mélanger la banane, la cannelle, la noix de muscade, la noix de coco, les canneberge et les cerises séchées, les abricots secs, les noix et le sucre roux dans un saladier et mélanger.

Faire fondre le beurre dans une poêle puis ajouter le mélange.

Cuire pendant 5 minutes environ en mélangeant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la banane commence à caraméliser.

Répartir le quinoa dans des bols puis ajouter la garniture dessus à l'aide d'une cuillère à soupe et servir.