Gelée au café

Faire chauffer l'eau à l'aide d'une bouilloire. Mettre dans un bol le café, le sucre et l'agar-agar. Verser l'eau chaude et mélanger à l'aide d'un fouet.

Verser la préparation dans un moule à cake et laisser refroidir à température ambiante pendant 1 heure.

Recouvrir ensuite le moule de film alimentaire et entreposer 2 heures au frais.

Couper la gelée en cubes à l'aide d'un couteau d'office.

Dresser la gelée dans des verres en alternant avec des couches de crème chantilly. Décorer avec quelques feuilles de menthe et des cubes de gelée. Déguster bien frais.