Confiseries, friandises, chocolats

Topping smarties et chocolat

  • 25 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 5 min
    Cuisson
  • 15 min
    Repos
  • 432
    Calories
Étape 1
Préparation de la ganache au chocolat
1
Verser les pistoles de chocolat dans un bol.
2
Verser la crème dans une casserole puis porter à ébullition.
3
Verser immédiatement la crème sur le chocolat.
4
A l'aide d'une maryse, incorporer la crème et le chocolat jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
5
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
6
A l'aide d'une maryse, verser la ganache dans une poche à douille garnie d'une douille cannelée.
7
Si la ganache n'est pas assez froide, la réserver quelques minutes au congélateur.
Étape 2
Préparation des yaourts
1
Verser les yaourts et la crème de marron dans un saladier puis mélanger à l'aide d'un fouet.
Étape 3
Dressage
1
Répartir le yaourt à la crème de marron dans des verres.
2
Surmonter de ganache au chocolat à l'aide d'une poche à douille.
3
Parsemer de smarties et servir aussitôt.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le topping smarties et chocolat
40 Bonbon(s) au chocolat dragéifié(s)
180 g Chocolat noir
12 cl Crème liquide (fleurette)
Ingrédients pour les yaourts
350 g Yaourt
50 g Crème de marron