Tartes, tourtes, quiches

Quiche lorraine sans pâte

  • 45 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 35 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 271
    Calories
Étape 1
Préparation et cuisson de la quiche
1
Préchauffer le four à 180°C (Th6).
2
Émincer le bacon en dés de la taille de lardons à l'aide d'un couteau d'office.
3
Placer les œufs, le lait, la farine, la maïzena, le sel et le poivre dans le bol d'un blender.
4
Mixer jusqu'à obtention d'un appareil lisse et mousseux.
5
Répartir les lardons de bacon dans un moule à tarte anti-adhésif.
6
Parsemer d'emmental râpé.
7
Verser délicatement l'appareil dans le plat à l'aide d'une maryse.
8
Le faire cuire au four dans la partie basse pendant 35 minutes.
9
La quiche sans pâte doit être dorée, le centre doit être encore légèrement tremblotant.
Étape 2
Dressage
1
Sortir la quiche du four, servir sans attendre.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour la quiche lorraine
200 g Bacon
4 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
40 cl Lait demi-écrémé
40 g Emmental
40 g Maïzena
20 g Farine
0.25 c. à café Sel
3 pincée(s) Poivre