Fruits de mer

Achards de crevettes

  • 25 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 10 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 371
    Calories
Étape 1
Cuisson des crevettes
1
Emincer l'oignon.
2
Hacher l'ail.
3
Couper le piment en rondelles.
4
Faire chauffer l'huile dans une casserole.
5
Faire dorer les oignons pendant 5 minutes sur feu doux puis ajouter l'ail et le piment. Mélanger.
6
Ajouter le curry, le cumin et le gingembre en poudre. Mélanger.
7
Ajouter les crevettes, saler et poivrer. Mélanger et laisser cuire sur feu doux pendant 5 minutes.
8
Couper les crevettes en petits dés s'il s'agit de gros calibre.
9
Verser le vinaigre et retirer la casserole du feu. Mélanger.
Étape 2
Dressage
1
Verser les crevettes dans un bocal stérilisé et fermer hermétiquement.
2
Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au frais.
3
Déguster comme un condiment.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour la garniture
175 g Crevettes roses
50 g Oignon(s)
1 Gousse(s) d'ail
2 Piment(s)
Ingrédients pour l'assaisonnement
1 c. à café Curry
0.5 c. à café Cumin (en poudre)
0.5 c. à café Gingembre en poudre
0.5 c. à café Sel
1 Poivre
15 cl Huile de tournesol
1 c. à café Vinaigre d'alcool blanc