Faux oeufs au plat

Verser les biscuits dans un saladier et les écraser à la main.

Réduire les biscuits en poudre avec un pilon.

Ajouter la poudre d'amandes, le sucre et le beurre fondu. Fouetter pour bien incorporer les ingrédients.

Disposer le mélange dans le fond d'une assiette creuse et tasser avec une cuillère à soupe. Placer au réfrigérateur.

Fendre une gousse de vanille et gratter les graines avec un couteau d'office.

Dans un saladier, verser le fromage blanc. Ajouter les graines de vanille et le sucre glace puis mélanger.

Sortir l'assiette creuse du réfrigérateur.

Verser le fromage sur le biscuit et lisser la surface avec une cuillère.

Disposer délicatement les demi-abricots au sirop sur la crème.