Crumble "minute" d'abricots au thé

Laver et dénoyauter les abricots, puis les couper en huit.

Mettre dans une casserole les abricots, le sucre et le thé infusé.

Pour cette recette il vaut mieux utiliser un thé bien corsé.

Porter le tout à ébullition puis baisser le feu et laisser compoter sur feu doux pendant une vingtaine de minutes.

Ajouter un peu de thé si le mélange devient trop sec.

Concasser grossièrement les biscuits.

Pour écraser facilement les biscuits, les mettre dans un sac plastique puis les concasser à l'aide d'une bouteille en verre ou d'un rouleau à pâtisserie.

Quand la compote d'abricot est prête, la répartir dans des moules individuels.

Répartir les biscuits écrasés sur les abricots et servir sans attendre.