Entrées chaudes aux légumes

Won ton tout vert

  • 1h25
    Temps total
  • 40 min
    Préparation
  • 45 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 122
    Calories
Étape 1
Confection de la farce
1
Faire cuire les petits pois dans une casserole remplie d'eau bouillante salée.
2
Laver et ciseler la menthe aux ciseaux.
3
Une fois cuits, passer les petits pois au mixeur avec le lait de coco, la menthe et la noix de coco râpée.
Étape 2
Confection des won ton petits pois coco et menthe
1
Disposer les feuilles de pâte won ton à plat sur le plan de travail.
2
Déposer environ une cuillerée à soupe de farce au centre.
3
Au pinceau, badigeonner d'eau deux arrêtes de chaque feuille.
4
Replier les arrêtes en triangle en pressant bien pour les sceller.
5
Mouiller un peu les pointes et les ramener vers le centre en les pinçant légèrement.
6
Faire cuire environ 5 à 7 minutes une quinzaine de pâtes à la fois afin d'éviter qu’elles ne collent.
7
Réserver au chaud en faisant cuire le reste des pâtes.
Ingrédients
pour 4 personnes
48 feuille(s) Pâte won-ton
225 g Petits pois
10 cl Lait de coco
4 c. à soupe Noix de coco rapée
1 Menthe fraîche
1 Sel