Riz, céréales et pain

Taboulé sucré

  • 1h20
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 5 min
    Cuisson
  • 1h
    Repos
  • 273
    Calories
Étape 1
Préparation des ingrédients
1
Equeuter les fraises. Rincer les fraises et les framboises, les égoutter et les couper en morceaux si elles sont grosses.
2
Rincer la menthe et la ciseler finement.
3
Garder quelques feuilles entières pour la décoration finale.
4
Porter à ébullition le jus d'orange avec le gingembre et l'anis étoilé et laisser cuire 5 minutes.
Étape 2
Préparation du taboulé
1
Verser le jus d'orange sur la semoule et laisser reposer 10 minutes.
2
Egrainer la semoule avec une fourchette et laisser refroidir.
3
Ajouter la menthe et mélanger.
4
Incorporer délicatement les fruits. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
5
Servir le taboulé dans des bols et arroser d'un filet de miel.
Ingrédients
pour 4 personnes
50 cl Jus d'orange
180 g Boulghour
150 g Framboise
150 g Fraise
15 feuille(s) Menthe fraîche
2 c. à soupe Miel
1 c. à soupe Gingembre frais
2 unité(s) entière(s) Anis étoilé