Petits gâteaux

Cupcakes chocolat blanc

  • 50 min
    Temps total
  • 20 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 15 min
    Repos
  • 472
    Calories
Étape 1
Préparation des cupcakes
1
Préchauffer le four à 180°C(Th.6)
2
Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la farine et la levure, mélanger.
3
Incorporer le beurre et le chocolat.
4
Si la pâte est trop épaisse ajouter du lait jusqu'à obtenir une consistance souple.
5
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et qu'un pic planté au centre ressorte sec.
6
Démouler et laisser refroidir sur une grille s'ils ne sont pas dans des caissettes.
Étape 2
Glaçage des cupcakes
1
Séparer le blanc du jaune.
2
Battre le blanc en neige légèrement.
3
Ajouter progressivement le sucre glace tout en continuant de battre le blanc en neige.
4
Arrêter de fouetter quand la préparation est homogène.
5
Tremper chaque cupcake dans le glaçage et attendre un peu avant de les servir.
Ingrédients
pour 4 personnes
Cupcakes
80 g Chocolat blanc
70 g Farine
0.5 sachet(s) Levure chimique
2 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
70 g Sucre semoule
50 g Beurre
Glaçage
1 unité(s) entière(s) Blanc(s) d'oeuf
100 g Sucre glace