Boulettes de poisson panées à la tunisienne

Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.

Cuire les pommes de terre et le poisson à la vapeur.

Éplucher et ciseler l'oignon.

Laver et ciseler le persil.

Dans un saladier, mélanger le mélange d'épices, le sel, le poivre, l'oignon et le persil.

Ajouter les pommes de terre et le poisson dans le saladier.

A l'aide d'une fourchette, écraser et mélanger les pommes de terre et le poisson avec le mélange.

Ajouter ensuite les oeufs et mélanger.

Ajouter la chapelure et mélanger.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.

Former des boulettes à la main, les déposer dans la poêle chaude.

Faire cuire pendant quelques minutes sur feu moyen en retournant les boulettes sur toutes leurs faces.

Les déposer ensuite sur du papier absorbant afin d'enlever le surplus d'huile.

Déposer quelques feuilles de salade dans un bol puis mettre quelques boulettes de poisson.

Décorer avec une feuille de menthe.

Servir immédiatement ces boulettes, bien chaudes pour ne pas perdre leur saveur.