Crèmes

Flan coco citron vert

  • 20 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 387
    Calories
Étape 1
Les étapes
1
Préchauffer le four à 160°C (Th.5). Placer un plat allant au four rempli d'eau chaude.
2
Dans le saladier, fouetter les œufs et le jaune d'œuf. Ajouter le lait concentré sucré, le lait et le jus de citron. Bien mélanger.
3
Incorporer la noix de coco en poudre puis verser la préparation dans des ramequins.
4
Les placer dans le bain-marie et faire cuire 15-20 minutes environ.
5
La cuisson pourra être plus ou moins longue selon la taille des ramequins. Les flans sont cuits lorsque le dessus est pris.
6
Laisser tiédir à température ambiante et réserver au frais jusqu'au lendemain.
Ingrédients
pour 4 personnes
40 g Noix de coco rapée
1 unité(s) entière(s) Jaune(s) d'oeuf
2 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
230 ml Lait concentré sucré, entier
130 ml Lait demi-écrémé
100 ml Jus de citron