Panna cotta au lait de riz et aux fruits rouges

Dans une casserole, mélanger le lait, l’agar-agar et le sucre.

Porter à ébullition et laisser frémir quelques secondes, retirer du feu.

Répartir dans des verrines ou des ramequins

Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Laver et équeuter les fraises.

Les détailler en petits dés.

Presser le citron et le verser sur les fraises.

Remuer et placer le saladier au frais.

Ajouter un peu de fruits rouges sur chaque panna cotta et servir frais.