A base de poissons et fruits de mer

Rillettes rouges de thon

  • 5 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 114
    Calories
Étape 1
Réalisation des rillettes
1
Mettre dans un mixeur les tomates séchées et hacher grossièrement.
2
Les tomates séchées ont tendance à se coller aux parois du mixer et à laisser ainsi des gros moreaux non mixés, il ne faut donc pas hésiter à racler régulièrement les parois durant le mixage.
3
Si on ne possède pas de mixer on peut réaliser cette opération au couteau.
4
Ajouter le thon, la ricotta et l'huile et mixer rapidement le tout.
5
Si on ne possède pas de mixeur : dans un bol, écraser le thon à l'aide d'une fourchette et ajouter ensuite la ricotta et l'huile. Mélanger à nouveau avant d'ajouter les tomates confites et de mélanger une dernière fois.
Étape 2
Dressage
1
Servir dans des verrines ou des petits pots.
2
Décorer éventuellement avec un morceau de tomate séchée ou un piment.
Ingrédients
pour 2 personnes
6 c. à soupe Thon au naturel
2 c. à soupe Ricotta
2 c. à soupe Tomates séchées
2 c. à café Huile d'olive