Croque-thon

Ecraser le thon à la fourchette.

Couper les tomates séchées en fines lanières.

Faire dorer les tranches de pain au toaster. Elles doivent être bien dorées.

Mélanger le thon, la tomate séchée et la ricotta. Préserver un peu de tomate séchée pour décorer les croques au final.

Répartir ce mélange sur la moitié des tranches de pain, puis refermer les croques avec les tranches restantes.

Découper ensuite les croques sur les 4 côtés de manière à réaliser une jolie présentation. Il faut juste enlever la largeur de la croûte.

On peut aussi utiliser un cercle de cuisine pour découper les croques en leur donnant une jolie forme ronde.

Finir en décorant les croques avec les tomates séchées réservées et éventuellement quelques feuilles de basilic.