Gâteaux

Bolo de milho - gâteau brésilien au lait de coco

  • 55 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 40 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 211
    Calories
Étape 1
Préparation du four et des moules
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Beurrer et fariner les petits moules.
Étape 2
Préparation de la pâte
1
Egoutter le maïs.
2
Mettre les grains de maïs dans le mixeur avec le lait et le lait de coco.
3
Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4
Ajouter tous les autres ingrédients et mixer de nouveau jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
5
Mettre la pâte ainsi obtenue dans les moules. Remplir aux deux tiers de la hauteur, pour leur permettre de lever.
Étape 3
Cuisson des gâteaux
1
Mettre les moules dans le four.
2
Laisser cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche du petit gâteau.
Étape 4
Dressage
1
Sortir les moules du four.
2
Laisser refroidir, puis démouler.
3
Avant de servir saupoudrer les gâteaux de sucre.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrdients pour le bolo
140 g Grains de maïs
50 ml Lait entier
100 ml Lait de coco
25 g Gruyère râpé
2 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
5 g Beurre
1 c. à soupe Farine
3 c. à soupe Sucre semoule
1 c. à café Levure chimique
1 pincée(s) Sel
Ingrédients pour le moule
1 Farine
1 Beurre