Caribbean doodoo - cocktail au citron vert et à la coco

Dans le blender, verser le lait de coco et le lait concentré.

Zester le citron. Mettre le zeste obtenu dans le blender.

Ajouter le sirop de coco et les glaçons, fermer le blender et mixer quelques secondes pour obtenir un mélange homogène.

Verser la préparation obtenue dans le verre.

Dans le verre, disposer délicatement la crème battue puis les framboises à la surface de la préparation.

Pour une crème fouettée maison, mettre la crème liquide dans le blender puis mixer pendant 15 secondes.

Former un serpentin avec un zeste de citron. Le déposer sur le bord du verre.

Ouvrir un physalis. Percer le dessus avec un pic à cocktail puis le piquer dans la largeur. Insérer une petite tige de menthe fraîche dans le trou.

Déposer le pic à cocktail sur le verre et ajouter une paille.